Galletas de Pascua. Pollito

Va siendo una costumbre que los que nos dedicamos a hacer pastelería creativa, hagamos cositas para pascuas. La pastelería tradicional sigue teniendo su lugar importante en la gastronomía española, pero esto de hacer galletas o cupcakes o incluso tartas personalizadas, con pollos, conejos y huevos se va repitiendo, y cada año mas gente nos sumamos a hacerlo. El año pasado hicimos en Yannie's Cakes unos huevos decorados muy graciosos. Este año quisimos ir un poco mas allá, e hicimos estas galletas con pollito. Están ambientadas en un campo de flores para representa la primavera y brindar colorido...

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Como cubrir una tarta con fondant. Video tutorial.

Recuerdo muy bien el día que decidí probar el fondant por primera vez. Yo había usado merengue para decorar las tartas durante más de 10 años, era muy difícil cambiar, pero había que adaptarse a las nuevas tendencias. Además, que siempre queremos probarnos a nosotros mismos que si podemos hacerlo, y esta novedad no se me podía escapar.  A pesar de ver cientos de vídeos en internet el resultado no fue el esperado. Dedique un montón de horas a ver tutoriales y vídeos que explicaban como cubrir una tarta. Pero es que lo de trabajar el fondant va de empezar y hacerlo muchas veces, no creo...

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Cómo montar una tarta de fondant de dos pisos

Hoy traemos un tutorial que espero sea de mucha utilidad. Paso a paso de como podemos montar una tarta de dos pisos y que sea resistente. Este tutorial  se completa con un video que también tendremos a tu disposición en nuestro canal de youtube. Tenemos que entender estructuralmente lo que vamos a hacer, así será mucho mas seguro el resultado final. Necesitamos tener: · Unos 4 o 6 palitos que harán la función de columnas estructurales, estos deben ser mas alto que la tarta inferior, tener un diámetro o grosor de ...???... pues depende de la cantidad de pisos que tenga nuestra...

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Tarta Princesas

Nuestro primer pedido en Doha!!! a que es una verdadera alegría...?? Todavía no me lo explico, pero sucedió por casualidad. Les cuento un pelín jeje Para el dia de San Valentin se me ocurrió hacer unas galletas decoradas para hacer varios tutoriales y de paso hacer revivir nuestro blog que estaba abandonado desde no se ni cuando. Las galletas quedaron...pues mas o menos!! sobre todo porque no tenía las condiciones a las que estaba acostumbrada en Valencia. Además para hacer un tuto necesitaba un buen fondo, y de eso muchísimo menos.  Nada, que al final las galletas salieron, y como...

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