Bienvenida la Primavera

El jueves 20 de marzo a las 17:57 hora oficial peninsular comenzó la primavera en España. Nosotros aquí en Qatar la recibimos justo la semana que llegué aquí en enero, al día siguiente empezaban las fiesta de recibimiento de la primavera. Porque la diferencia de fecha?? aun no he encontrado la razón, porque estamos igual en el hemisferio norte y es desde marzo hasta junio :( si alguien lo sabe que me lo cuente porfa!!!

Para celebrarlo como si estuviéramos en Valencia, hicimos esta tarta de flores que hace tiempo teníamos en mente. Aunque aquí flores...Pocas!! y primavera un poco menos, estamos a 23 de marzo y ya casi rozamos los 40 grados, pero el espíritu lo llevamos :)

Esta tarta no la vamos a comer, se la regalaremos al portero del edificio donde vivimos, ya esta bien de comer dulces y engordar, con lo bueno que están los dulces típicos árabes no paramos. Además creo que a el y a sus amigos del barrio les encantará.

Y vamos a la tarta:

Estos son los ingredientes, ahh y unas dos cucharadas de chocolate en polvo que olvide poner en la foto :( y colorante rosa, ahh y también vainilla o sabor a fresa jjj

Hemos hecho un bizcocho de vainilla (que nos encanta) como el de la receta que ya habíamos dejado antes y que si todavía no has probado hacer la puedes ver aquí. Preparamos un buttercream base con sabor a vainilla y que también puedes ver como se hace pinchando aquí.

Preparamos un buttercream de chocolate mezclando en la amasadora un poco de buttercream de vainilla con dos cucharadas de chocolate en polvo sin azúcar.

Preparamos los bizcochos para la decoración.

Calamos la primera capa con almíbar, puedes ver un video muy sencillo de la receta y como lo hacemos pinchando aquí. Rellenamos con buttercream de chocolate usando una cuchara o una manga desechable y una boquilla. Colocamos la siguiente capa de bizcocho y volvemos a calar. Podemos hacer muchas mas capas, depende del gusto de cada cual, a mi particularmente me gustar solo dos o tres capas pero depende de como quieres que quede el corte.

Hacemos un buttercream de fresa o ponemos color rosa al buttercream de vainilla, lo que prefieras. También podemos hacer esta tarta de otros colores, solo tienes que elegir en nuestra amplia gama de colorantes wilton.

Usamos el buttercream rosa para cubrir la tarta.

Comenzamos a cubrir el bizcocho por la parte superior, luego los laterales y finalmente volvemos a repasar arriba con la espátula plana que también puedes encontrar en nuestra tienda. Y si quieres ver como cubrir la tarta con buttercream puedes ver este video en nuestro canal de youtube.

Decoramos los laterales de la tarta con un Scraper.

Hemos decorado los laterales de la tarta con Scraper. Si soy sincera, confieso que es la primera vez que lo uso, y para seguir siendo sincera confieso que le tenía miedo y par terminar también siendo sincera confieso que era mas fácil de lo que imaginaba... es fácil de usar, queda muy chulo y es súper económico!!! que más se puede pedir?

Digo mi experiencia: Coloqué el scraper vertical y paralelo al lateral de la tarta, enterré totalmente todas las puntas en el buttercream de manera que no ves nada de la forma. Giré la tarta usando una base giratoria y fui haciendo presión para recoger el buttercream que iba saliendo de la tarta.

Oscurecemos con colorante en pasta de wilton un poco de buttercream rosa para los detalles de la decoración. 

Usamos tres palillos para poner el color, súper importante: los palillos que metemos en el buttercream nunca debemos volver a meterlo en el colorante, recuerda que duran mucho tiempo y lo mejor es que no se contamine. Metemos en una manga desechable la boquilla 1M de wilton y luego el buttercrem rosa mas oscuro.

Para la decoración hemos decidido llenar de rosas la parte superior de la tarta, aquí les dejo una secuencia de llenado, también puedes verlo en video pinchando aquí.

Para hacer las rosas de la parare superior usamos la manga desechable la boquilla 1M de wilton. Comenzamos por el centro y vamos rellenando haciendo flores en circulo hasta completar toda la superficie. Las flores son muy fáciles de hacer, solo necesitamos practicar un poco antes de hacerlas sobre la tarta.

Colocamos la manga en modo vertical y vamos apretando sin parar y girando desde el centro hacia afuera, formando un circulo o mas bien una espiral. Puedes ver el video de como se hace en nuestro canal de youtube.

Y para terminar vamos a la decoración del borde

Hacemos el borde decorando con la manga y haciendo unas conchas que me encantan y que siempre uso, prometo cambiarlas para variar :) Si quieres ver el proceso completo puedes subscribirte a nuestro canal de youtube y verás los vídeos completos de como lo hacemos.

Si ya lograste rellenar la parte superior con las flores y remataste con un borde espectacular, entonces ya tenemos  la tarta lista.

Es muy fácil de hacer y sobre todo muy rápida. 

Puedes hacer este diseño para el cumple de la mamá o para el de la abuela, o quizás el de una hermana romántica, también puedes hacerla el día de la madre o para una fiel amiga. 

Si decides hacer este diseño mándame una foto para ver como te quedó, quiero hacer una galería con las fotos de la gente que me lee, ponemos un enlace y así todos nos conocen a todos.

Cuéntame si te gustó esta tarta y si crees que debemos mejorar alguna cosa.

Hasta la próxima, un millón de rosas!!!
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Tarta día del Padre

Las fallas ya casi se terminan, mañana será un día especial en Valencia. Las esculturas serán quemadas como cada día de San José. 

Pero también es el día del padre!!! Un gran abrazo para todos los papas pasteleros y para todos los papis que nos rodean. Y para ellos hicimos esta tartita. 

El Día del Padre en España se celebra todos los años el 19 de marzo. En 1948 se celebró por primera vez y en esa jornada en honor a los padres se entregaron obsequios elaborados manualmente por las niñas.

Hoy nosotros también tenemos un regalo. A las madres, hijas, esposas, hermanas, regalamos este diseño, para que hagan una bonita tarta a los papas que le rodean. Es muy fácil de hacer y queda muy mona.

Como decorar una tarta en 10 minutos para regalar a papa?

Hacemos un bizcocho de vainilla con la receta súper fácil y suave que ya les deje antes, y que puedes ver aquí.

Hacemos un Buttercream con la receta que también les había dejado antes, no dejes de verla aquí. Puedes hacerlo de cualquier otro sabor cambiando solo el aroma, puedes elegir entre un gran surtido de sabores en nuestra tienda o aquí.

Preparamos nuestro bizcocho calando con almíbar (para hacer almíbar ver este video), rellenando con buttercream de vainilla, colocando la capa superior y volviendo a calar con almíbar.

Cubrimos la tarta con buttercream del sabor que mas te guste, usa aromas transparentes para no dar color a la crema. En este video encontrarás como cubrir una tarta con buttercream y que queden los bordes perfectos, bueno y también como se hace esta tarta completa. En youtube encontraras otros videos tutoriales en el canal de Yannie’s Cakes.

Ponemos la tarta en la nevera durante unos 15 minutos, la crema de mantequilla se pondrá un poco dura y así no se pega al papel como me pasó a mi por la prisa.

Para decorar:
Hacemos una plantilla: dibujamos un bigote y dos ojos en un folio, podemos también hacerlo en el ordenador e imprimirlo o puedes usar la que hicimos para nuestra tarta imprimiéndolo desde aquí. Recortamos el bigote, los dos ojos y ya tenemos la plantilla lista.

Colocamos la plantilla sobre la tarta, con mucho cuidado y buscando el centro para que nos quede simétrica.

Con un colador, tamizador de harina, o una malla fina, tamizamos chocolate en polvo sobre la plantilla para marcar los ojos y el bigote.

Retiramos el papel de la plantilla con mucho cuidado para no derramar nada sobre la tarta. Esta técnica es muy fácil y siempre queda bien :)

Ponemos un poco de buttercream blanco en la manga pastelera con la boquilla 1M de wilton y hacemos el borde inferior marcando unas conchas. En este video puedes ver como se hace.

Hacemos una pequeña cantidad de buttercream marrón poniendo un par de cucharadas de chocolate sin azúcar en el buttercream blanco y batimos con una cuchara, también podemos usar colorante en pasta de wilton del color que mas se acerque al pelo del papá y así podrás lograr cabellos negros, rubios y hasta rojizos o con canas.

Metemos en la manga pastelera con la boquilla 1M de wilton que puedes conseguir en nuestra tienda y le hacemos unos crespos o unas mechas o el diseño que mas te guste para poner el pelo. Yo hice unos crespos porque me parecían graciosos.

Si lo pones solo a los lados podrás también hacer un calvillo y si los haces rectos con un espacio al medio o al lado puede quedar muy gracioso, pero eso es ya a tu gusto, yo te dejo la idea.

Y ya está, ahí tenemos un diseño muy fácil que seguro le encantará a uno de nuestros padres.

No dejes de contarme como te quedo tu diseño, si tomas algunas de estas ideas cuéntame como te fue y si puedes mándame una foto, estaré muy feliz de verla.

Hasta la próxima

Millones de papas para tod@s que los necesitamos mucho
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