Tarta fondant Zombies

Tarta Zombie!!!

Hace algún tiempo tuvimos que realizar una tarta con temática Zombie, y como Halloween está a la vuelta de la esquina, la hemos recuperado. Quien no ha disfrutado de las cintas de George A. Romero y se ha acurrucado de miedo en el sofá con alguna en una fría tarde de otoño?

 La base de esta tarta es la figura del zombie, irrumpiendo desde la tumba y abriendose paso entre la tierra frente a su lapida… Una postal de lo mas típica en las películas de "No muertos". Todo esta modelado en pasta de azúcar, y para dar un efecto mas realista hemos utilizado cacao para envejecer lapida y ropas de nuestro Sr. Z. La figura esta modelada por capas, para dar mayor realismo, es decir, tras la chaqueta se ve la camisa y tras esta la piel del zombie… Con la cara hemos usado la misma técnica, pero con un dummie, dummie comestible, pues esta hecho de fondant, sin teñir. Sobre este se van añadiendo capas de piel, cabello, huesos, etc. para dar ese acabado tan terrorífico que nos encanta!!! :S

 Y para acabar de dar un ambiente de lo mas espeluznante, un poquito de sangre comestible… En este caso, colorante Rojo Extra…

Una tarta espeluznante para todos los amantes de las películas de Zombies y los seguidores de "The Walking Death" que están de enhorabuena, y que no deberían dudar en pedir ya la suya!!!! ;)

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Modelado en fondant de Stitch

Hace muy poquito que tuvimos que modelar esta simpatica figurita inspirada en el personaje Stitch de la película Disney "Lilo y Stitch"… Cuando buscas un modelo, dibujo o fotografía para usarlo de guía en un modelado, generalmente uno queda abrumado por la cantidad de detalles, partes… :S Parece que va a ser interminable… No hemos realizado un breakdown para que veáis como lo modelamos ni nada así… Pero podemos dares un par de consejos que a nosotros nos han venido siempre de maravilla!!!


El primer consejo suena un poco a sentencia… "Divide y vencerás" jejejeje poco clarificados, no? Lo que pretendemos decoros es que a veces tratar de modelar una figura como un "todo" es mucho mas complicado, y la consistencia de la pasta de azúcar tiene bastante que ver… Si modelas con "Polymer Clay", arcilla o Porcelana fría, siempre puedes lograr que las juntas casi desaparezcan, pues se une a las mil maravillas… De todos modos, es complicado modelar una figura completa, es mas como esculpir, y el llegar a niveles muy detallados nos llevaría mucho tiempo. En el caso del Fondant, la pasta de goma o el material comestible que hayáis elegido, el problema de las consistencias de los materiales es clave. Si divides mentalmente tu personaje en figuras mas simples, modelarlas por separado es un gran ahorro de tiempo y de esfuerzo… Por ejemplo, partiremos de una esfera para la cabeza… Que tiene la boca abierta? Pues un corte transversal y listos!!! ;)
Es importante tener el modelo delante, observarlo y decidir de antemano los colores y cantidades de masas que vamos a utilizar…
Segundo consejo "Materiales"… Esto es un poco obvio, no? Necesitamos materiales adecuados… Si, lo se… Entrar en una tienda de "Sugarcraft" y no salir arruinado es muy divicil, mas si todo lo que vemos nos encanta!!! :P En este caso nos referimos a cosas menos costosas… Unas estecas adecuadas, las podemos conseguir por muy poco… No hace faltar que sean de la gama profesional, con unas que tengan los mas comunes nos sobra… Y con la ayuda de un formado de flores podemos trabajar con esferas sin miedo a esos desagradables "aplanados" resultantes de trabajar con nuestra pasta sobre superficies planas… Un poco de pegamento comestible (puedes usar Tylose y agua en proporción 1/30) y un pincelito para detallar… Cortadores de figuras básicas, círculos, cuadrados, etc… nunca están demás, por ejemplo, el maravilloso lote de cortantes circulares de "Ateco" un must have total!!! Para algunos mas pequeños siempre podemos usar alguna boquilla… ;)
Y bueno, ya solo queda ponerse manos a la obra… Seguro que os queda genial!!! <3

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Galletas decoradas en Royal Icing

Siempre nos ha gustado ver las galletas que se hacen por ahi en miles de paginas con la temática. Pero nunca nos atrevíamos a hacerlas, nos parecía un trabajo complejo y con unos acabados que a mi entender eran muy dificiles de lograr. 

Como estos de Glorioustreats

http://www.glorioustreats.com/2012/09/grass-skirt-and-flip-flop-cookies.html

http://www.glorioustreats.com/2012/07/tie-dye-shirt-cookies.html

Al final nos decidimos a hacer unas galletitas para la nochebuena que celebrabamos en familia cuando despedíamos 2011. El resultado no fue muy alentador, pero teníamos claro que eran las primeras.

Hoy ya hemos realizado nuestras segunada y tercera prueba, esta vez nos quedamos un poco mas conformes, pero aun nos queda mucho por aprender de este maravilloso mundo, donde luego de tanto esfuerzo y dedicacion es dificil devorar las figuras logradas.

Mariposas para Alicia...

Hoja de Arce (logo corporativo)

Margaritas de fondant sobre Glasa real.

Campanilla de impresión comestible sobre Glasa Real

Ahora os dejo las recetas que hemos usado.

GALLETAS PARA DECORAR

Del "Rincon de Bea"

· 250 gr. mantequilla a temperatura ambiente
· 250 gr. azúcar glass
· 1 huevo XL a temperatura ambiente
· 650 gr. harina tamizada
· 1 chorrito de leche para ligar la masa
· Aroma de vainilla

GLASA REAL

· 200 gr. azúcar glass

· 1 clara de huevo (pasteurizado)

Para la elaboración os recomiendo mirar estos excelentes tutoriales del "Rincon de Bea".

Masa de galletas para decorar

La glasa Real

Decoración de galletas

Hasta la próxima

un saludo!!!

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Tarta fondant Winnieh the Pooh

Hace poco hicimos una tarta inspirada en el osito Winnieh the pooh, y claro, cuando tienes que modelar a un personaje tan conocido, corres siempre el riesgo de perder los rasgos característicos del mismo, o de que el mínimo detalle haga que no se parezca al original, y eso es un fastidio… Menos mal que nos encanta modelar y nos encantan los nuevos retos, así que nos pusimos manos a la obra y este fue el resultado…

Es muy gratificante poder comenzar con un trocito de fondant y dar forma a un personaje tan conocido como el osito Winnieh, y cuando ves la tarta acabada, y todo parece encajar tal y como pensaste al diseñarla, la alegría es tremenda!!!

Aquí podéis ver los pasos que seguimos a la hora de modelar a nuestro osito, lo hemos hecho por partes, porque eso facilita muchísimo el proceso. Una vez ensambladas todas las piezas, el poder añadir pequeños detalles, como el sonrojado de los cachetes o luz en los ojos, dan a nuestro modelo un punto mas tierno y realista.

Espero que os haya gustado tanto como a nosotros, porque la verdad es que sentimos debilidad por estas tartas tan tiernas…

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Tarta Inclinada

Con tantas cosas que hacer casi nunca nos queda tiempo para actualizar el blog… Hoy os dejamos con una tarta que nos ha encantado poder realizar… Se trata de una de las llamadas "Topsy Turby" cakes… Es decir, esas tartas con los pisos inclinados que tanto llaman la atención… Parece complicado de hacer, pero resulta mas sencillo de lo que parece…

La hemos realizado en tonos de azul y blanco, jugando con diferentes combinaciones en cada uno de sus tres pisos, que están hechos a base de layer cakes de vainilla y chocolate y rellenos de ganache. Para darle el toque otoñal y personalizarla añadimos unos detalles de enredadera negra y una serie de hojitas de fondant pintadas con pinturas en polvo. Un cartelito de madera con un "Recien Casados" termina de dar ese toque rústico que queríamos lograr para combinar en una sola tarta, la elegancia de una ceremonia como una boda, y la naturaleza. Para terminar, unos remates de chocolate para rendir homenaje al lugar donde se efectuaba la ceremonia, una preciosa casita rural que se llama "Los chocolates"… Esperamos que os guste ^_^

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